Nasi Goreng Pelangi: Kreasi Seru untuk Anak yang Susah Makan Sayur
Membuat anak mau makan sayur sering menjadi tantangan bagi orang tua. Solusinya? Nasi Goreng Pelangi! Resep ini menghadirkan nasi goreng berwarna-warni yang menarik, sehat, dan tentunya lezat. Warna-warnanya berasal dari bahan alami seperti wortel, bayam, dan bit. Selain membuat makan lebih seru, resep ini juga kaya nutrisi untuk si kecil.
Bahan-Bahan
Untuk 2 porsi:
• 2 piring nasi putih (dingin lebih baik)
• 1 wortel ukuran sedang, parut halus
• 3 lembar daun bayam, cincang halus
• ½ buah bit, parut halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
1. Pisahkan warna: Panaskan 1 sdm minyak, tumis wortel hingga layu, sisihkan. Ulangi untuk bayam dan bit.
2. Telur orak-arik: Panaskan 1 sdm minyak, masak telur kocok hingga matang, sisihkan.
3. Nasi goreng warna-warni: Masukkan nasi ke wajan, tambahkan bawang putih dan aduk rata. Bagi nasi menjadi tiga bagian, campur masing-masing dengan wortel, bayam, dan bit. Aduk rata.
4. Gabungkan semua: Campurkan nasi berwarna, telur orak-arik, daun bawang, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan nasi terlihat berwarna-warni.
5. Sajikan: Taruh di piring, beri hiasan sayuran atau telur sesuai selera.
Tips Tambahan
• Gunakan sayuran organik untuk rasa lebih segar dan sehat.
• Bisa ditambah potongan ayam atau sosis agar lebih mengenyangkan.
• Untuk tampilan lebih menarik, gunakan cetakan nasi berbentuk karakter atau bunga.
0 Komentar