Resep Ikan Goreng Saus Lemon – Simple, Elegan, dan Lezat

Resep Ikan Goreng Saus Lemon – Simple tapi Elegan

Siapa yang tidak suka hidangan ikan goreng yang renyah, gurih, dan mudah dibuat di rumah? Agar hidangan sederhana ini tampil istimewa, saus lemon bisa menjadi sentuhan elegan yang menghadirkan rasa segar, sedikit asam, dan aroma yang menggugah selera. Resep Ikan Goreng Saus Lemon ini cocok untuk santap keluarga sehari‑hari maupun acara makan siang santai. Dengan bumbu ringan tapi kaya rasa, ikan goreng ini mampu tampil seperti hidangan restaurant di meja makan rumah Anda. Tidak hanya lezat, resep ini praktis dan menggunakan bahan‑bahan mudah ditemukan.

Untuk variasi menu pendamping agar hidangan lebih lengkap, Anda bisa mencoba Pepes Ikan Mas Pedas, yang memberikan sensasi rasa pedas dan aroma nusantara yang menggugah selera.

Bahan‑bahan yang Diperlukan

• 500 gram ikan fillet (misal: kakap, dori, atau nila)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 50 gram tepung terigu atau maizena
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah lemon, ambil airnya
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 1 sdm gula pasir
• Daun parsley atau daun ketumbar untuk hiasan 

Cara Membuat Ikan Goreng Saus Lemon

1. Persiapan Ikan

Cuci bersih ikan fillet, kemudian taburi garam dan merica. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap. Gunakan ikan segar agar rasa lebih gurih.

2. Menggoreng Ikan

Panaskan minyak di wajan. Baluri ikan dengan tepung tipis. Goreng hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan. Untuk hasil lebih renyah, gunakan maizena.

3. Membuat Saus Lemon

Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air lemon, saus tiram, dan gula. Masak sebentar hingga saus sedikit mengental. Saus ini akan memberi rasa segar dan elegan pada ikan goreng.

4. Penyajian Elegan

Letakkan ikan goreng di piring saji, tuangkan saus lemon, dan hias dengan daun parsley atau ketumbar. Sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok dipadukan dengan menu lain, misalnya Capcay Sayur Sehat ala Rumahan agar santapan lebih seimbang dan sehat.

Tips Agar Ikan Goreng Tetap Renyah dan Lezat

• Gunakan minyak panas agar lapisan tepung matang merata.
• Jangan terlalu sering membalik ikan agar tidak hancur.
• Gunakan ikan segar untuk rasa terbaik.
• Tuang saus lemon saat akan disajikan agar ikan tetap renyah.

Variasi Resep dan Kreasi

Kamu bisa menambahkan irisan cabai atau bawang bombay di saus lemon untuk sensasi rasa berbeda. Kombinasikan dengan menu lain seperti Ayam Goreng Mentega Pedas

Kesimpulan

Resep Ikan Goreng Saus Lemon ini simple tapi elegan, cocok untuk santapan sehari‑hari maupun acara spesial. Dengan tips sederhana, ikan goreng tetap renyah dan saus lemon memberikan rasa segar istimewa. Selamat mencoba di rumah!