Resep Capcay Sayur Sehat ala Rumahan
Capcay adalah salah satu masakan sayur favorit yang kaya nutrisi dan mudah dibuat di rumah. Dengan berbagai jenis sayuran segar, resep ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga cepat disiapkan. Berikut cara membuat capcay sehat ala rumahan yang praktis.
Bahan-Bahan:
• 100 gram wortel, iris tipis serong
• 100 gram kembang kol, potong per kuntum
• 100 gram brokoli, potong per kuntum
• 50 gram buncis, potong serong
• 50 gram jagung muda, potong kecil
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt saus tiram (opsional)
• 1 sdt kecap asin
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, jangan sampai gosong.
2. Masak Sayuran
Masukkan wortel dan jagung muda. Tumis selama 2–3 menit. Tambahkan brokoli, kembang kol, buncis, dan paprika. Aduk rata.
3. Tambahkan Air & Bumbu
Tuang 200 ml air. Masukkan garam, merica, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
4. Terakhir
Tambahkan daun bawang. Masak sebentar hingga semua sayuran matang, tapi tetap renyah.
5. Sajikan
Capcay sayur sehat ala rumahan siap dihidangkan hangat bersama nasi putih.
Tips Agar Capcay Tetap Sehat dan Lezat:
• Gunakan sayuran segar untuk nutrisi maksimal.
• Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah dan warnanya menarik.
• Tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur untuk rasa lebih gurih tanpa menambah MSG.
Manfaat Kesehatan Capcay Sayur:
• Kaya Serat: Membantu pencernaan tetap lancar.
• Rendah Kalori: Cocok untuk diet sehat.
• Sumber Vitamin & Mineral: Dari berbagai jenis sayuran segar.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati masakan rumahan yang cepat, sehat, dan lezat untuk seluruh keluarga.
0 Komentar