Resep Telur Balado Pedas, Simpel dan Nikmat
Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu berhasil memikat lidah. Rasa pedas, gurih, dan manisnya pas membuat hidangan ini cocok dijadikan lauk sehari-hari maupun menu spesial saat berkumpul dengan keluarga. Tidak hanya lezat, cara membuatnya juga sederhana dan cepat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar atau toko terdekat, Anda bisa menyajikan telur balado pedas yang nikmat hanya dalam hitungan menit.
Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan, bahkan bisa ditambahkan cabai rawit untuk sensasi pedas ekstra. Selain itu, telur balado juga sangat fleksibel. Bisa menggunakan telur ayam rebus, telur bebek, atau bahkan telur puyuh untuk variasi yang berbeda.
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera), haluskan
- 2 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- 2 buah tomat merah, cincang halus
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam (sesuai selera)
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Telur Balado Pedas
- Panaskan minyak di wajan. Goreng telur rebus hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Gunakan minyak bekas gorengan telur untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang dan aromanya keluar.
- Masukkan tomat cincang, garam, dan gula pasir. Masak hingga bumbu agak kental dan meresap.
- Masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga semua telur terbalut bumbu balado.
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Tips Agar Telur Balado Lebih Nikmat
- Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kecap manis saat menumis bumbu.
- Jika ingin bumbu lebih halus dan menyatu, blender cabai dan tomat sebelum ditumis.
- Jangan terlalu lama mengaduk telur agar telur tidak hancur.
- Gunakan telur yang masih segar agar teksturnya lembut dan tidak mudah pecah saat digoreng.
- Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis saat bumbu matang untuk aroma segar dan rasa lebih seimbang.
Variasi Telur Balado
Agar menu telur balado lebih menarik, Anda bisa mencoba beberapa variasi berikut:
- Telur Balado Kentang: Tambahkan potongan kentang goreng yang renyah. Tekstur kentang yang lembut di dalam tapi renyah di luar akan menambah sensasi nikmat.
- Telur Balado Tahu: Campurkan potongan tahu goreng. Tahu akan menyerap bumbu balado dengan sempurna.
- Telur Balado Sayuran: Tambahkan sayuran seperti buncis, wortel, atau terong untuk versi lebih sehat.
- Telur Balado Puyuh: Gunakan telur puyuh untuk porsi kecil, cocok sebagai lauk pendamping atau camilan pedas.
Kelezatan dan Kepraktisan Telur Balado
Selain rasanya yang lezat, telur balado juga sangat praktis dibuat. Proses pengolahan yang singkat membuatnya cocok untuk menu sehari-hari, terutama bagi Anda yang sibuk. Dengan beberapa bahan sederhana, hidangan pedas ini bisa hadir di meja makan dalam waktu kurang dari 30 menit.
Telur balado juga bisa dijadikan hidangan untuk acara spesial, seperti kumpul keluarga, arisan, atau pesta kecil. Aroma pedas dan gurih dari balado selalu membuat hidangan ini menjadi favorit semua orang, bahkan anak-anak sekalipun, jika level pedasnya disesuaikan.
Sajikan Bersama Nasi Hangat
Telur balado paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, dan kemangi untuk sensasi segar. Anda juga bisa menambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap agar hidangan semakin lengkap.
Resep Lainnya yang Bisa Dicoba
- Resep Sayur Asem Segar ala Rumahan: Praktis, Sehat, dan Lezat
- Resep Ayam Goreng Kremes Crispy, Renyah di Luar Lembut di Dalam
- Resep Sambal Terasi Pedas, Bikin Nagih
Kesimpulan
Telur balado pedas adalah hidangan sederhana tapi penuh rasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, siapapun bisa membuat menu ini di rumah. Variasi yang bisa ditambahkan membuat hidangan ini semakin fleksibel dan cocok untuk segala suasana. Jangan ragu untuk mencoba resep ini, karena selain nikmat, telur balado juga cepat dan praktis untuk disajikan kapan saja.
0 Komentar