Resep Sambal Terasi Pedas Bikin Nagih, Praktis dan Lezat ala Rumahan

Resep Sambal Terasi Pedas, Bikin Nagih

Sambal terasi adalah salah satu pelengkap makanan khas Indonesia yang tak pernah gagal menggugah selera. Aroma khas terasi yang dipadukan dengan cabai segar menciptakan rasa pedas, gurih, dan sedikit smoky yang membuat siapa pun ingin nambah nasi. Tak heran jika resep sambal terasi pedas selalu menjadi favorit di berbagai meja makan.

Pada artikel ini, kamu akan menemukan resep sambal terasi pedas yang praktis, mudah dibuat, dan dijamin bikin nagih.

Bahan-Bahan Sambal Terasi Pedas

Berikut bahan sederhana yang bisa kamu siapkan di rumah:

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1–2 sendok teh terasi bakar

• 1 buah tomat merah ukuran sedang

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• 2–3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas

1. Goreng Bahan

Panaskan minyak, lalu goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan Sambal

Ulek semua bahan goreng bersama terasi bakar, garam, dan gula hingga teksturnya sesuai selera (halus atau sedikit kasar).

3. Koreksi Rasa

Cicipi sambal. Tambahkan garam atau gula bila perlu agar rasa pedas, gurih, dan sedikit manis seimbang.

4. Sajikan

Sambal terasi pedas siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Tips Agar Sambal Terasi Lebih Nikmat

• Gunakan terasi bakar agar aroma lebih harum dan tidak langu.

• Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan perasan jeruk limau sebelum disajikan.

• Untuk sambal yang lebih awet, tumis kembali sambal hingga minyaknya naik.

Cocok Disantap dengan Apa?

Sambal terasi pedas sangat cocok disantap bersama:

• Ayam goreng atau ayam bakar

• Ikan asin atau ikan goreng

• Tempe dan tahu goreng

• Lalapan segar

Perpaduan sambal terasi dan lauk sederhana ini dijamin bikin makan jadi lebih lahap.

Penutup

Resep sambal terasi pedas ini membuktikan bahwa kelezatan tidak selalu harus rumit. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan sambal rumahan yang rasanya bikin nagih dan selalu dirindukan.

Selamat mencoba dan semoga dapurmu makin harum hari ini.