7 Kreasi Ikan Fillet Anti Ribet untuk Keluarga
Ikan fillet adalah pilihan sehat dan praktis untuk menu keluarga. Tinggi protein, rendah lemak, dan cepat diolah. Berikut 7 ide kreasi ikan fillet yang mudah, cepat, dan lezat.
1. Ikan Fillet Goreng Tepung Renyah
Bahan:
• 500 gr fillet ikan (dori, kakap, atau nila)
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt paprika bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong fillet sesuai selera.
2. Campur tepung terigu, maizena, garam, merica, dan paprika.
3. Balur fillet ke campuran tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng fillet hingga kecokelatan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Tips: Gunakan minyak panas agar fillet tetap renyah dan tidak lengket.
2. Ikan Fillet Panggang Lemon & Herba
Bahan:
• 500 gr fillet ikan
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 buah lemon, ambil airnya
• 1 sdt thyme kering atau rosemary
• Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180°C.
2. Lumuri fillet dengan minyak zaitun, air lemon, garam, merica, dan herba.
3. Bungkus fillet dengan aluminium foil.
4. Panggang 15–20 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat.
Tips: Bungkus fillet dengan alumunium foil agar tetap juicy.
3. Ikan Fillet Saus Tiram Pedas Manis
Bahan:
• 500 gr fillet ikan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan fillet, masak 5–7 menit sambil balik sekali.
4. Angkat dan sajikan hangat.
Tips: Gunakan fillet tipis agar matang merata.
4. Ikan Fillet Kukus Jahe
Bahan:
• 500 gr fillet ikan
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
Cara Membuat:
1. Taruh fillet di piring tahan panas.
2. Taburi dengan irisan jahe dan daun bawang.
3. Siram sedikit kecap asin dan minyak wijen.
4. Kukus 8–10 menit hingga matang.
5. Sajikan langsung.
Tips: Kukus fillet tipis agar ikan tetap lembut dan tidak overcook.
5. Ikan Fillet Balado Pedas
Bahan:
• 500 gr fillet ikan, potong kecil
• 3 sdm sambal balado siap pakai
• 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng fillet sebentar hingga permukaan berubah warna, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis sambal balado sebentar.
3. Masukkan fillet, aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Sajikan hangat.
Tips: Bisa pakai sambal instan untuk lebih praktis.
6. Ikan Fillet Crispy Oven
Bahan:
• 500 gr fillet ikan
• 100 gr tepung roti (bread crumbs)
• 50 gr keju parut
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180°C.
2. Lumuri fillet dengan garam dan merica.
3. Balur fillet ke campuran tepung roti dan keju.
4. Letakkan di loyang, semprotkan sedikit minyak zaitun.
5. Panggang 15–20 menit hingga kecokelatan dan renyah.
Tips: Semprotkan minyak zaitun agar tepung lebih renyah.
7. Ikan Fillet Saus Lemon Butter
Bahan:
• 500 gr fillet ikan
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm air perasan lemon
•™Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan fillet, masak sebentar sambil dibalik sekali.
3. Siram dengan air lemon, taburi garam dan merica.
4. Masak 2–3 menit hingga fillet matang, angkat, sajikan hangat.
Kesimpulan:
Dengan 7 kreasi ikan fillet ini, menyiapkan menu keluarga jadi lebih mudah, cepat, dan tetap lezat. Tinggal pilih sesuai selera, dari goreng tepung klasik hingga panggang lemon yang sehat. Ikan fillet bisa jadi favorit harian keluarga tanpa ribet!
0 Komentar