Masakan warteg selalu punya tempat di hati: sederhana, murah, dan rasanya bikin kangen. Kabar baiknya, menu-menu khas warteg ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Cocok untuk menu harian, anak kos, atau keluarga.
Berikut 7 resep ala warteg favorit yang praktis dan lezat.
1. Tempe Orek Kecap
Bahan:
• 1 papan tempe, potong korek api
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 cabai merah iris (opsional)
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng tempe hingga setengah kering, angkat.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai, tempe, kecap, garam, dan gula.
4. Aduk hingga bumbu meresap dan agak kering.
2. Telur Balado
Bahan:
• 5 butir telur rebus
• 5 cabai merah besar
• 3 cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis bumbu hingga matang dan berminyak.
3. Masukkan telur, aduk hingga terbalut sambal.
3. Sayur Tumis Kangkung
Bahan:
• 1 ikat kangkung
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cabai merah iris
• Saus tiram secukupnya
• Garam dan gula
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Masak sebentar.
4. Ayam Kecap Sederhana
Bahan:
• 500 gram ayam potong kecil
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Kecap manis
• Garam dan merica
Cara Membuat:
1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap, garam, dan sedikit air.
4. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
5. Tahu Goreng Bumbu Kuning
Bahan:
• 5 buah tahu putih
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Ketumbar secukupnya
• Garam
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu, larutkan dengan air.
2. Rendam tahu selama 15 menit.
3. Goreng hingga kuning keemasan.
6. Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan:
• 2 kentang, potong dadu
• 100 gram ati ampela rebus
• 5 cabai merah
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Santan secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng kentang dan ati, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga matang.
3. Masukkan kentang dan ati, tambahkan santan.
4. Masak hingga bumbu meresap.
7. Perkedel Kentang
Bahan:
• 3 kentang besar
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• Garam dan merica
Cara Membuat:
1. Goreng kentang lalu haluskan.
2. Campur dengan bawang, telur, garam, dan merica.
3. Bentuk bulat pipih dan goreng hingga kecokelatan.
Tips Memasak Ala Warteg di Rumah
• Gunakan bumbu sederhana dan tidak berlebihan.
• Masak dengan api sedang agar rasa lebih meresap.
• Menu ini cocok disimpan sebagai lauk harian.
Masakan ala warteg bukan hanya hemat, tapi juga penuh rasa dan kenangan. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa warteg favorit langsung dari dapur rumah sendiri.
Selamat mencoba!
0 Komentar