Memasak di rumah sering terasa melelahkan, apalagi jika harus mencuci banyak panci dan wajan. Solusinya adalah masakan satu wajan atau one-pan meals. Konsep ini memungkinkan semua bahan dimasak dalam satu wadah, sehingga lebih praktis, hemat waktu, dan tetap lezat.
Artikel ini menghadirkan 7 menu praktis satu wajan lengkap dengan bahan dan cara memasak, cocok untuk keluarga, pekerja sibuk, atau siapa saja yang ingin masak cepat tanpa ribet.
1. Nasi Ayam Butter Lemon Satu Wajan
Bahan:
• 1 cup beras (cuci bersih)
• 150 g ayam fillet (potong dadu)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdm butter
• ½ buah lemon (ambil air & parut kulitnya)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1½ cup air
Cara Memasak:
1. Panaskan butter dalam wajan, tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan beras, aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, merica, dan lemon.
5. Tutup wajan, masak 15–18 menit api kecil.
6. Diamkan 5 menit sebelum disajikan.
2. Mi Telur Pedas Kecap Ala Rumahan
Bahan:
• 2 keping mi telur
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt kecap asin
• 1–2 cabai (iris)
• 1 butir telur
• Segenggam sawi
• Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Rebus mi 3 menit, tiriskan setengah matang.
2. Tumis bawang dan cabai hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik.
4. Tambahkan mi, kecap manis, kecap asin, dan sedikit air.
5. Masukkan sawi, aduk 1–2 menit hingga bumbu meresap.
3. Ayam Lada Hitam Paprika
Bahan:
• 200 g ayam fillet (iris)
• ½ buah paprika merah & hijau (potong kotak)
• ½ bawang bombay (iris)
• 2 sdm saus lada hitam
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula
• 2 siung bawang putih
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan paprika, saus lada hitam, kecap asin, dan gula.
4. Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
4. Tumis Sayur Campur Berprotein Tinggi
Bahan:
• 1 genggam brokoli
• 1 wortel (iris tipis)
• 100 g jamur tiram / champignon
• 1 kotak tofu / tahu sutra (potong kotak)
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• Garam & merica secukupnya
Cara Memasak:
1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan wortel dan jamur, masak 2 menit.
3. Tambahkan brokoli dan tofu.
4. Masukkan saus tiram, garam, dan merica.
5. Tambah sedikit air, masak hingga sayur empuk.
5. Nasi Goreng Jagung dengan Telur
Bahan:
• 1 piring nasi dingin
• 1 butir telur
• 3 sdm jagung pipil
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt garam
Cara Memasak:
1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik.
3. Tambahkan jagung dan nasi.
4. Bumbui dengan kecap asin & garam.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata.
6. Ikan Fillet Saus Mentai Sederhana
Bahan:
• 150–200 g ikan fillet (dori/salmon/kakap)
• 1 sdm butter
• 2 sdm mayonnaise
• 1 sdt saus sambal
• ½ sdt bubuk cabai
• Sejumput garam
Cara Memasak:
1. Lumuri ikan dengan sedikit garam.
2. Panaskan butter, masak ikan 3–4 menit tiap sisi.
3. Campur mayonnaise, saus sambal, dan bubuk cabai.
4. Tuang saus ke atas ikan, tutup wajan 1 menit hingga mengental.
7. Sate Ayam Teflon Bumbu Kecap
Bahan:
• 200 g ayam potong dadu kecil
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 bawang merah (iris)
• 2 cabai (iris)
• Minyak sedikit untuk panggang
Cara Memasak:
1. Marinasi ayam dengan kecap asin 10 menit.
2. Panaskan sedikit minyak di teflon, panggang ayam hingga kecokelatan.
3. Campur kecap manis, bawang merah, dan cabai untuk bumbu.
4. Tuang bumbu ke ayam, masak 1 menit hingga meresap.
Penutup
Dengan 7 menu praktis satu wajan ini, memasak jadi lebih cepat, mudah, dan minim cucian. Menu-menu ini tetap lezat, bergizi, dan cocok untuk semua anggota keluarga. Mulai dari sarapan hingga makan malam, one-pan meals bisa menjadi solusi sempurna bagi siapa saja yang ingin menikmati masakan rumahan tanpa ribet.
 untuk Masakan Cepat & Hemat ){kind=link}
0 Komentar