Ayam bakar selalu menjadi favorit keluarga, terutama saat ingin menu cepat tapi tetap lezat. Resep ayam bakar teflon pedas manis ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan ala restoran tanpa harus repot menyalakan oven atau panggangan besar. Dengan bumbu sederhana yang mudah didapat, ayam tetap juicy, empuk, dan memiliki rasa pedas manis yang menggugah selera.
Ayam Bakar Teflon Pedas Manis
Bahan-Bahan:
• 500 gram ayam fillet atau paha ayam (bisa dicampur sesuai selera)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal (atau sesuai selera pedas)
• 1 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk nipis (opsional, untuk mengurangi amis)
• Irisan cabai merah dan daun kemangi untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam
Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan teflon
Tuang minyak goreng secukupnya, panaskan dengan api sedang.
3. Masak ayam
Masukkan ayam, masak hingga setengah matang di kedua sisi.
4. Tambahkan bumbu
Tuang kecap manis dan saus sambal, balik ayam agar merata. Masak hingga saus meresap dan ayam berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan
Pindahkan ayam ke piring saji, hias dengan irisan cabai merah dan daun kemangi. Sajikan hangat dengan nasi putih atau lalapan.
Tips Agar Ayam Lebih Juicy dan Lezat:
1. Gunakan ayam bagian paha agar tekstur lebih lembut dan tidak mudah kering.
2. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar bumbu lebih meresap dan permukaan tetap cantik.
3. Untuk aroma lebih sedap, bisa tambahkan sedikit kecap asin atau madu saat memasak.
4. Jika suka pedas, iris cabai rawit dan masukkan bersamaan saat memasak.
Variasi Resep:
1. Ayam bakar madu pedas: Tambahkan 1 sdm madu saat menumis ayam agar rasa manis alami menyatu dengan pedas.
2. Ayam bakar saus teriyaki: Ganti kecap manis dengan saus teriyaki dan tambahkan biji wijen untuk rasa Jepang.
3. Ayam bakar rempah: Tambahkan sedikit ketumbar bubuk dan kunyit untuk aroma rempah lebih kuat.
Kesimpulan:
Resep ayam bakar teflon pedas manis ini sangat mudah dibuat, praktis untuk pemula, dan tetap lezat. Menu ini cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Dengan beberapa variasi bumbu, Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, menjadikannya hidangan andalan rumah.
0 Komentar