Sup sayuran adalah hidangan sederhana namun kaya manfaat. Selain membantu menjaga berat badan, sup juga memberikan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat. Berikut tujuh resep sup sayuran yang mudah dibuat di rumah untuk menjaga tubuh tetap fit dan sehat.
1. Sup Sayur Bening Sederhana
Bahan: Wortel, buncis, kol, kentang, dan jagung manis
Bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan kaldu sayur
Cara Membuat: Tumis bawang hingga harum, masukkan air dan semua sayuran. Rebus hingga matang. Sajikan hangat.
Manfaat: Kaya serat dan vitamin, baik untuk pencernaan.
2. Sup Bayam Jagung Manis
Bahan: Bayam, jagung pipil, bawang putih, dan sedikit garam.
Cara Membuat: Rebus air, masukkan jagung dan bayam. Tambahkan bumbu, sajikan hangat.
Manfaat: Sumber zat besi dan antioksidan alami.
3. Sup Tomat Segar
Bahan: Tomat, wortel, seledri, dan bawang bombai.
Cara Membuat: Tumis bawang bombai, tambahkan tomat dan sayuran lain. Rebus hingga lembut.
Manfaat: Mengandung likopen yang baik untuk jantung dan kulit.
4. Sup Brokoli dan Kentang
Bahan: Brokoli, kentang, bawang putih, dan susu rendah lemak.
Cara Membuat: Rebus semua bahan hingga lembut, lalu blender hingga halus.
Manfaat: Tinggi vitamin C dan kalsium.
5. Sup Wortel Jahe Hangat
Bahan: Wortel, jahe segar, bawang putih, dan kaldu sayur.
Cara Membuat: Tumis bawang dan jahe, tambahkan wortel dan kaldu. Rebus hingga empuk.
Manfaat: Menghangatkan tubuh dan meningkatkan imun.
6. Sup Jamur Tahu
Bahan: Jamur tiram, tahu putih, daun bawang, dan bawang putih.
Cara Membuat: Rebus semua bahan dengan bumbu sederhana. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Manfaat: Rendah lemak, tinggi protein nabati.
7. Sup Sayuran Campur Ala Asia
Bahan: Kol, wortel, paprika, jagung muda, dan sawi hijau.
Cara Membuat: Tumis bawang putih, masukkan sayuran dan kaldu. Rebus hingga matang.
Manfaat: Penuh warna, kaya nutrisi, menjaga energi tubuh.
Tips Menikmati Sup Sayuran Sehat:
• Gunakan bahan segar dan minim minyak.
• Hindari penyedap buatan, gunakan kaldu alami.
• Tambahkan rempah seperti jahe atau kunyit untuk rasa dan khasiat lebih.
Kesimpulan
Sup sayuran bukan hanya lezat, tapi juga menjadi pilihan tepat untuk menjaga kebugaran tubuh. Dengan tujuh resep di atas, kamu bisa menikmati kehangatan dan kesehatan dalam satu mangkuk setiap hari
0 Komentar