Resep Kue Brownies Cokelat Lumer, Anti Gagal
Siapa yang bisa menolak brownies cokelat yang lumer di mulut? Kue ini menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut, rasa cokelat yang kaya, dan aroma yang menggoda. Kali ini, kami hadirkan resep brownies cokelat lumer anti gagal, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur.
Bahan-Bahan
• 200 gram dark chocolate atau cokelat batang berkualitas
• 150 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur, suhu ruang
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram cokelat bubuk (unsweetened)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 50 gram kacang kenari atau almond cincang (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Brownies Cokelat Lumer
1. Lelehkan Cokelat dan Mentega
Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim atau menggunakan microwave (30 detik sekali, aduk setiap interval). Sisihkan.
2. Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5–7 menit hingga mengembang dan pucat. Tambahkan vanili ekstrak.
3. Campur Cokelat Lepas Mentega
Tuangkan campuran cokelat dan mentega leleh ke dalam kocokan telur, aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
4. Ayak Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat sambil diaduk perlahan. Jangan overmix agar brownies tetap lembut.
5. Tambahkan Kacang (Opsional)
Masukkan kacang cincang jika suka, aduk rata.
6. Panggang
Tuang adonan ke loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven preheated pada suhu 180°C selama 25–30 menit. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; brownies harus sedikit lembap di tengah.
7. Dinginkan dan Sajikan
Biarkan brownies dingin sebelum dipotong agar hasil potongan rapi. Brownies siap dinikmati, cocok disajikan dengan es krim atau secangkir kopi hangat.
Tips Agar Brownies Anti Gagal
• Gunakan cokelat berkualitas untuk rasa lebih kaya.
• Jangan overmix adonan saat menambahkan tepung.
• Panggang brownies jangan terlalu lama agar tetap lumer di tengah.
• Biarkan brownies dingin di suhu ruang sebelum dipotong.
Kesimpulan
Resep brownies cokelat lumer ini sangat mudah diikuti dan hampir selalu berhasil. Teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang kuat membuat kue ini sempurna untuk camilan, hidangan penutup, atau hadiah spesial. Jangan ragu untuk menambahkan topping sesuai selera seperti kacang, choco chips, atau karamel.
0 Komentar